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Brunch Consciente con Clara Balmaña de BonAprofit y Mireia Hurtado

Artículo por Mireia Hurtado, participante de Festival Orgànic y Festival Orgànic Pro. Barcelona, 11 de mayo del 2017. 

El próximo viernes 26 de Mayo tendrás la oportunidad de experimentar los beneficios de cultivar la consciencia plena o mindfulness mientras degustas un maravilloso brunch preparado por Clara Balmaña y guiado por mí, Mireia Hurtado, especialista en Mindful Eating.

La idea de este brunch surgió en una conversación con Jordi, organizador del Festival Orgànic sobre lo fácil que es estar comiendo la comida más deliciosa del mundo y perderte la infinidad de detalles que la acompañan, justamente porque la atención está distraída, dirigida al exterior en vez de a tu interior.

Rápidamente visualizamos lo maravilloso que podría ser llevar la consciencia plena a una comida pensada expresamente para potenciar al máximo la experimentación y Jordi pensó en Clara, que tiene un don para hacer de lo sencillo un festival para la boca y para el resto de sentidos.

Y entusiasmados por la idea empezamos a visualizar este “Brunch Consciente”, un taller donde tendrás la oportunidad de descubrir cómo la comida puede ser mucho más que comida y cómo comer con atención plena se puede convertir en una experiencia nutritiva tanto para el cuerpo como para el alma.

A lo largo de las dos horas y media que durará el taller, te iré guiando en la exploración de los diferentes tipos de hambre: vista, olfato, tacto, oído, boca, estómago, cuerpo, mente y corazón y te invitaré a investigar con curiosidad, como en un juego, qué es lo que tu cuerpo te pide en ese momento. Para poder hacerlo, Clara jugará con las diferentes texturas, temperaturas, sabores, olores y colores de los alimentos, con la intención de aumentar las posibilidades de elección y de experimentación.

Mientras degustamos el brunch también aprenderás a dirigir la atención al estómago para darte cuenta cómo se va llenando a medida que comes, diferenciando la plenitud de la satisfacción, descubriendo estos dos conceptos que a menudo se confunden y dándote cuenta de qué es lo que contribuye a sentirte plenamente satisfecho después de comer. Realizaremos todas estas prácticas combinado el silencio guiado junto con espacios para compartir lo que has sentido.

Así que, como puedes comprobar, este brunch será mucho más que un brunch, será una oportunidad de descubrir cómo comer con consciencia plena es una forma de nutrir tu cuerpo y tu corazón, honrando los alimentos que ingerimos, pero también honrando a quien los ha preparado, a quien los ha cultivado, y a todos los seres vivos que han hecho posible que podamos disfrutar de esos alimentos.

En definitiva, un regalo para los sentidos y el alma, un viaje emocional, una oportunidad única para aprender a disfrutar de la comida plenamente, a conocerte mejor, a darte cuenta de qué influye sobre las elecciones que haces cuando escoges alimentos y descubrir que es posible sentir satisfacción plena al acabar de comer.

Mireia Hurtado,

Psicóloga, dietista, especialista en Mindful Eating.

 

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